Um dos feriados mais queridos e esperados está chegando. O Natal é o momento de celebrar com a família e amigos, transmitir boas energias e criar expectativas positivas em relação ao ano que se aproxima.
Mas não tem como negar: a primeira coisa que pensamos quando ouvimos “Natal” é na boa comida que acompanha esse momento.
Pensando nisso, hoje, aqui no blog, vamos sair um pouco do padrão e te ajudar a montar o seu cardápio do Natal! Separamos para vocês duas receitas que certamente deixarão os convidados satisfeitos. Confira nossas sugestões:
Bacalhau à Brás
Um típico prato português de bacalhau e um dos mais populares com este peixe. E o melhor: muito fácil de fazer!
Ingredientes
- 1 e 1/2kg de bacalhau (ou três postas de bacalhau) desfiado e dessalgado
- 1kg de batatas cortadas em palha
- 6 ovos
- 50ml de azeite
- 2 dentes de alho
- 1/2kg de cebolas cortadas em rodelas
- Salsa e pimenta-do-reino a gosto
- Sal e Azeitonas verdes a gosto.
Modo de Preparo
- Frite as batatas em óleo muito quente, até estarem cozidas, mas não muito douradas. Coloque-as sobre um papel absorvente.
- Bata os ovos levemente e tempere com sal e pimenta.
- Coloque ao fogo médio uma panela inox grande, com azeite, cebola e alho. Mexa lentamente. Como as panelas em inox distribuem igualmente o calor, o alimento não irá queimar e a panela não irá adquirir uma crosta difícil de tirar depois. (O fogo médio ainda economiza gás!)
- Junte o bacalhau a essa mistura e continue mexendo.
- Junte as batatas à panela e, ainda sem desligar o fogo, coloque os ovos. Mexa bem até os ovos cozinharem.
- Adicione as azeitonas e a salsa, e seu prato está pronto!
E como fica a sobremesa? O panetone é um dos alimentos mais populares dessa época natalina. É servido de diversas maneiras, de modo mais tradicional ou mais criativo. Que tal acrescentá-lo à sua ceia de Natal em forma de pudim?
Pudim de Panetone
Ingredientes
- 1 panetone de 500g
- 400g de açúcar de baunilha
- 700ml de leite
- 700ml de creme de leite fresco.
- 3 ovos
- 7 gemas.
Modo de Preparo
- Pique o panetone em pequenos pedaços e coloque-os em um tabuleiro fundo, untado, de aço inoxidável. Como o inox é um elemento neutro, não contamina a comida como outros metais. Isso garante o sabor genuíno do alimento.
- Coloque em uma tigela os ovos, as gemas, o leite e o creme de leite fresco. Misture bem.
- Despeje a mistura dos ovos e leite sobre os pedaços de panetone, certificando-se de que todos sejam umedecidos. Deixe descansar na geladeira por 8 horas.
- Passado esse tempo, coloque o tabuleiro em um forno pré-aquecido em temperatura baixa (150ºC). Deixe assar por aproximadamente uma hora.
- O pudim pode ser servido quente ou gelado, acompanhando ou não uma bola de sorvete.
Preparando a sua ceia livre de bactérias!
Para fazer todas essas delícias, é importante pensar em uma coisa: saúde. Isso mesmo. Ao preparar as receitas de Natal, você deve estar atento para evitar intoxicações alimentares e contaminações.
Uma das formas de evitar esse tipo de situação é utilizar utensílios em Inox na hora de preparar os seus alimentos. Isso porque o aço inox possui superfície lisa e não acumula restos de comida, evitando o acúmulo de bactérias. Além disso, é muito fácil de limpar.
E aí, gostou das dicas de hoje? Conta pra gente qual vai ser a sua delícia de Natal!
